कबाब को कई तरीको से बनाया जा सकता है और सीक कबाब (Seekh Kabab) उनमे से एक है, जो एशिया के साथ-साथ दुनिया भर में लोकप्रिय है। सीख कबाब मुगलई डिश है जो भारत और पाकिस्तान में अधिक लोकप्रिय है। ये कीमे में विभिन्न प्रकार के मसाले मिलकर बनाया जाता है। यह आम तौर पर ग्रिल या बारबेक्यू, या तंदूर में पकाया जाता है। सीख कबाब रेसिपी को धनिया पुदीना चटनी के साथ अपनी पार्टी की स्टार्टर के लिए परोसे।

सीख कबाब - Seekh Kabab
Seekh kabab Recipe in Hindi

सीख कबाब – Seekh Kabab

ये कीमे में विभिन्न प्रकार के मसाले मिलकर बनाया जाता है। यह आम तौर पर ग्रिल या बारबेक्यू, या तंदूर में पकाया जाता है।
5 from 1 vote
Prep Time 30 mins
Cook Time 20 mins
Course Main Course, Snack
Cuisine Indian
Servings 4
Calories 120 kcal

Equipment

  • ग्रिल

Ingredients
  

  • ½ kg कीमा अंडर कट
  • 4 हरी मिर्चे (कतरी हुई)
  • 1 प्याज़ काट कर फ्राई कर लें
  • 1 टी स्पून अदरक (कतरी हुई)
  • 1 अन्डा (फेंटा हुआ)
  • 1 टी स्पून लहसुन (कतरी हुई)
  • 1 टी स्पून जीरा
  • 1 टी स्पून गर्म मसाला पाउडर
  • ½ टी स्पून लौंग पाउडर
  • ½ टी स्पून जायफल
  • 1 टेबल स्पून लाल मिर्च पाउडर
  • ½ टी स्पून बड़ी इलायची के बीज पिसे हुए
  • 1 टेबल स्पून काली मिर्च पाउडर
  • 1 टेबल स्पून ख़सख़स
  • स्वाद अनुसार नमक
  • 4 टेबल स्पून बेसन (भुना हुआ)
  • 3 टेबल स्पून हरा धनिया (कतरा हुआ)
  • 1 टेबल स्पून आयल
  • 1 प्याज़ (कतरी हुई)

Instructions
 

  • एक बड़े से प्याले में तमाम चीजों को अच्छी तरह मिक्स कर लें।
  • अब इसके दस बारह हिस्से करके ढक कर तीस मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें।
  • अब सीखों पर हल्का सा आयल लगा कर कीमा लपेट दें।
  • पहले से गर्म ग्रिल के नीचे रख कर हर सीख कबाब को तीन चार मिनट तक दोनों तरफ से पकाएं।
  • अच्छी तरह से पक जाए और उनका रंग ब्राउन हो जाए तो सीख कबाब तैयार है।
  • चटनी के साथ सर्व करें।
Keyword Kabab, Seekh Kabab

Images Credit-Google


1 Comment

  • Faisal Ahmad · May 11, 2020 at 10:11 pm

    5 stars
    Kya se gas stove par nahi ban sakta?

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *

    Rate this Recipe




    This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.