Mutton Raan Roast: मटन को काफी तरीको से बनाया जा सकता है पर मटन रान रोस्ट (Mutton Raan Roast) सभी की पसंदीदा डिश है और आज हम इसी को बना का तरीका आपसे शेयर करने वाले है। मटन रान रोस्ट स्वाद से भरपूर और बोहोत ही जूसी होता है। ये एक इंडियन मुग़लई डिश है इसे बनाने के लिए आपको कन्वेक्शन ओवन की जरुरत पड़ेगी।

Mutton Raan Roast
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मटन रान रोस्ट

मटन रान रोस्ट

चटपटी जूसी मटन रान-मटन रान रोस्ट स्वाद से भरपूर और बोहोत ही जूसी होता है। ये एक इंडियन मुग़लई डिश है
Prep Time 30 mins
Cook Time 1 hr 30 mins
Course Main Course
Cuisine Indian
Servings 4

Equipment

  • Convection oven or Microwave oven

Ingredients
  

  • 1 ½ kg मटन रान
  • 250 ग्राम दही
  • ½ cup दूध
  • ½ टी स्पून जाफरान
  • 1 टी स्पून गर्म मसाला पाउडर
  • 1 टी स्पून जीरा (भुना हुआ)
  • 2 टेबल स्पून लहसुन पेस्ट
  • 1 टेबल स्पून अदरक पेस्ट
  • 1 टेबल स्पून लाल मिर्च (कुटी हुई)
  • 2 टेबल स्पून नींबू का रस
  • 1 प्याज (कटी हुई)
  • 6 हरी मिर्च (कटी हुई)
  • नमक स्वाद अनुसार
  • आयल जरूरत के मुताबिक

Instructions
 

  • दूध गर्म करके उसमें जाफरान मिक्स कर दें।
  • रान पर कट लगा कर उसमें अच्छी तरह गर्म मसाला लगाएं और दस  मिनट के लिए रख दें
  • नमक, लहसुन, अदरक पेस्ट, आयल, जाफरान मिला दूध, कटी लाल मिर्च और जीरा दही में अच्छी तरह मिक्स करके रान पर लगा दें और रात भर के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें।
  • फिर रान को बेकिंग ट्रे में रख कर ऊपर प्याज और हरी मिर्च डालें और 180 डिग्री पर बारह मिनट के लिए बेक करें।
  • रान की साइड बदल कर पन्द्रह भिनट के लिए बेक करें।
  • अब टेग्प्रेचर 160 डिग्री करके एक घन्टे के लिए बेक करें।
  • तय्यार होने पर रान पर लेमन जूस डाल कर सर्व करें।
Keyword Mutton Raan

1 Comment

  • Ertagrul Gazi · May 11, 2020 at 10:23 pm

    Eid par jaroor banaunga😋

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